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奶茶正在毀掉中國的三代人!揭秘奶茶界黑幕

責任編輯:佚名 文章熱詞:奶茶界黑幕 加入時間:2018-8-29 11:05:41
 
核心提示:被“測評”的奶茶店包括了你常喝的喜茶、皇茶、貢茶、一點點、COCO、快樂檸檬等等,檢測發現,51件樣品的咖啡因含量平均高達270mg/L,最高的更是達到了828mg/L。

  網紅奶茶如今層出不窮

  甚至還有許多奶茶店需要排隊數小時

  才能買到自己心儀已久的飲品

  不安分的奶茶界又發生了件大事兒

  上海市消保委發布了

  “奶茶比較試驗”情況通報

  揭開了網紅奶茶屆的種種“黑幕

  被“測評”的奶茶店包括了你常喝的

  喜茶、皇茶、貢茶、一點點、COCO、快樂檸檬等等

  此次檢測在上海27家奶茶鋪中,

  共購買了51件奶茶樣品,

  選擇的規則主要是詢問并購買每家店鋪中最暢銷的一種奶茶,

  包括一份正常甜度的和一份無糖的或者最少糖的,

  且均不加冰的奶茶

  51件樣品中含奶蓋的奶茶有6件

  宣稱“無糖”的奶茶有20件

  價格從7元至32元不等

  基本涵蓋了市場上主流現制奶茶品牌的暢銷商品

  試驗人員委托營養食品質檢站

  對奶茶中的糖分、脂肪、反式脂肪酸、咖啡因等進行了檢測

  真相令人大吃一驚!

  真相一

  普遍含有大量咖啡因

  含量超標數倍

  卻從來不提醒!

  你有沒有試過喝了杯奶茶

  晚上怎么也睡不著覺…

  看看以下表格

  你會恍然大悟

  檢測發現,51件樣品的咖啡因含量平均高達270mg/L,最高的更是達到了828mg/L。

  有4件樣品每杯的咖啡因含量高于300mg

  最高的一杯含量高達428mg。

  我們來對比一下,結論會更加明顯

  一杯美式咖啡(中杯)的咖啡因含量僅為108mg

  一罐紅牛飲料中的咖啡因含量僅為50mg

  也就是說

  部分奶茶的咖啡因含量高到可怕

  最高的一杯

  一杯奶茶 = 4杯咖啡!= 8罐紅牛!

  專家指出,咖啡因一般在咖啡、濃茶等飲料中存在,健康成人單次攝入量不要超過200mg。孕婦和兒童等人群不宜攝入,否則會引起類似焦慮的癥狀,如心悸、震顫、睡眠紊亂等。

  萬萬沒想到的是,在27家奶茶鋪中,僅有1家對“孕婦過多飲用”有模糊提示,其余所有奶茶均未對奶茶含有咖啡因進行任何提示。

  真相二

  “無糖”真的無糖嗎?

  很多妹紙嘴饞又怕肥

  常點“無糖”奶茶

  殘酷的真相要來了

  檢測發現

  所有號稱“無糖”的奶茶

  經檢測均發現含有糖分

  奶茶正在毀掉中國的三代人!揭秘奶茶界黑幕

  在27件正常甜度奶茶中

  含糖量介于每杯11克至62克之間

  平均含糖量為每杯34克

  整杯含糖量(g/杯)最高的——

  人在茶在-絲襪奶茶

  含糖量為62g

  一杯奶茶 = 14塊方糖

  其他超過50g的還有

  卡旺卡-冰全套奶茶

  LE LE CHA-福岡抹茶

  遠遠超過《中國居民膳食指南2016》中規定的“每天糖的攝入量不超過50g,最好控制在25g以下”的建議。

  本次比較試驗購買了24件宣稱為“少糖”、“低糖”、“去糖”或“無糖”的奶茶。而“無糖”也不代表真正沒有糖分。20件宣稱無糖的樣品,竟全都有糖分測出,平均糖含量2.4g/100ml,最低也有1.2g/100ml。

  其中:

  LE LE CHA-福岡抹茶(無糖)

  希望先生-希望醇奶茶(無糖)

  卡旺卡-冰全套奶茶(無糖)

  喜茶-鮮奶靜岡抹茶(無糖)

  等品牌的4件“無糖”產品

  含糖量在5g/100ml到3.3g/100ml之間

  比某些正常甜度樣品的含糖量都高

  雖然國家對現制飲料的無糖飲料沒有現行標準,但參照預包裝飲料《GB28050-2011預包裝食品營養標簽通則》,無糖飲料糖含量應小于等于0.5g/100ml,20件樣品都不符合。

  真相三

  沒有牛奶,只有奶精!

  在對蛋白質一項檢測中

  有19件樣品的蛋白質含量明顯偏低。

  對反式脂肪酸一項檢測中,又顯示明顯過高。

  先來科普一下,什么是反式脂肪酸:

  反式脂肪酸,被譽為"餐桌上的定時炸彈",主要來源是部分氫化處理的植物油。部分氫化油具有耐高溫、不易變質、存放久等優點,在蛋糕、餅干、速凍比薩餅、薯條、爆米花等食品中使用比較普遍。過多攝入反式脂肪酸可使血液膽固醇增高,從而增加心血管疾病發生的風險。

  

奶茶正在毀掉中國的三代人!揭秘奶茶界黑幕

  結果檢測發現

  一杯奶茶,就超過三天的量了

  也就是說

  原料是不健康的!

  蛋白質偏低和反式脂肪酸含量偏高的問題尤其突出

  對此,專家分心認為,這兩項指標失衡,說明商家可能并沒有用“真材實料”,牛奶的原料上很可能用了奶精之類的代替。

  對此,消保委提醒商家,應對原材料嚴格把關,了解加工工藝的效果,標明奶茶的成分含量及不適用人群。

  

奶茶正在毀掉中國的三代人!揭秘奶茶界黑幕

  真相四

  奶蓋脂肪含量嚴重超標!

  脂肪是奶制品中常見的成分,能帶來良好的風味與口感,但過量的脂肪攝入會引發肥胖。調查顯示,近六成的消費者經常會選擇有奶蓋的奶茶,但消費者對奶蓋的脂肪含量認知并不清楚,更多的消費者為追求口感而選擇奶蓋,但部分消費者卻不知道其實奶蓋的脂肪很高。

  本次比較試驗測試結果顯示——

  45件無奶蓋的奶茶脂肪含量在1.1-4.4g/100mL之間,平均為2.7g/100mL;

  6件有奶蓋的奶茶脂肪含量在5.4-7.7g/100mL之間,平均為6.3g/100mL。

  脂肪含量最多的一杯奶茶可提供41g的脂肪

  超過成人每日推薦攝入脂肪量的2/3

  而成人每日推薦攝入的脂肪小于60g

  看完脂肪含量

  再來看熱量…

  不同食物所含能量(即通常所說的食物熱量,是通過對食物中碳水化合物、蛋白質、脂肪、水分、灰分、膳食纖維等參數的檢測計算得出)不同,過多能量的攝入會引起代謝障礙,從而導致肥胖。

  本次比較試驗測試結果顯示,51件樣品提供的能量在510-2780kJ/杯之間,平均為1209kJ/杯。按照成人每日推薦攝入8400kJ能量計算,能量最高的一杯奶茶可提供全天所需能量的1/3。

  具體測評名單自己看吧

  小編只能幫你到這了!

  最后,提醒廣大消費者——

  1、茶葉中的咖啡因含量為2-4%,高于咖啡豆中的咖啡因含量(1%)。奶茶受原料種類和現制工藝的影響咖啡因含量可能會很高,兒童、孕婦、高血壓或心臟病患者等特殊人群尤其應避免過量飲用。

  2、奶蓋雖然會提升奶茶的口感,但由于其脂肪含量較高,對于需要控制體重、追求健康的消費者,應適當飲用。

  要健康的小伙伴們

  還是不要抱著僥幸心理喝無糖的奶茶了

  乖乖喝白開水吧

 
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